Июл 07
Плоды масличной пальмы
Как-то проживая на Краби мы по несколько раз в день видели странные плоды на пальмах, которые в еду не употребляются. Мы даже жили в домике на Краби, который стоял в пальмовой роще, а росли там, как мы позже разобрались масличной пальмы!
Кстати, пока мы зимовали в Таиланде, повидали много растений и их плодов, съестных и не очень. В крупных супермаркетах таких, как MAKRO, TESCO, BIG-C вы можете найти абсолютно все, ну или 99% необходимых, привычных продуктов, ведь магазины эти созданы специально для фарангов.
Итак, во-первых мы знали, что есть финиковые пальмы (еще с Египта). А так же кокосовые, которых полно в Таиланде, с них я самостоятельно добывал кокосы :). Ну и невысокие банановые пальмы, плоды и даже листья которых используются для приготовления пищи.
Во-вторых, вроде бы все, что можно кушать из растительности Тая продавалось на местных рыночках, и мы перепробовали множество фруктов. Однако плоды масличной пальмы были нам не знакомы и ни на что не похожи.
В-третьих, плантаций масличных пальм на Краби было так много, что я не мог ими не заинтересоваться. Плоды были интересного оранжево-красного цвета, защищены колючками, большими чем-то напоминавшими дикобразов. Как нормальный любопытный человек я должен был разобраться!
В итоге нам посчастливилось увидеть срубленные плоды масличной пальмы в близи, в одной из пальмовых рощ, когда мы возвращались с MAKRO короткой дорогой. Я даже попытался отломить плод, чтобы посмотреть как он выглядит изнутри, однако он оказался настолько плотным, и шипы настолько острыми и прочными, что я не представляю, как с ними справляются тайцы.
Сборщику плодов масличной пальмы не позавидуешь, каждая ветка очень тяжелая и колючая, прирастает к стволу пальмы там, что ее невозможно отрубить, нужно спиливать.
В интернете я нашел (не с первого раза конечно) различные плоды пальм, и определил, что нас окружали именно масличные пальмы. Но зачем их столько?
Оказалось – это часть сельского хозяйства в Юго-Восточной Азии, в странах Африки и Латинской Америки.
Первая плантация пальм появилась в Малайзии, и наряду с каучуком, нефтью, газом; масло, из плодов масличной пальмы, является одной из статей индонезийского и малайзийского экспорта. Поэтому мы и увидели такое изобилие этих пальм на Краби (этот город расположен на границе с Малайзией), в других регионах Тая больше кокосовых пальм.
Существует 2 вида масла: собственно пальмовое и ядро-пальмовое. Первое представляет собой довольно густую красно-оранжевую массу, получаемую методом отжима мясистых плодов и дальнейшей очистки. Масло второго типа, с характерным запахом и привкусом ореха, делают из семян пальмы.
Тропические масла широко применяют в кондитерском деле и кулинарии, а также в производстве маргарина. Пакетики с пальмовым маслом кладут в упаковки с лапшой Доширак, например, которую я употреблял еще будучи студентом. Его так же используют для обжаривания чипсов, а в некоторых тропических странах и для заправки салатов.
Сладкий сок получается из надрезов черешков соцветий, и пьют его в свежем виде, а также используют для получения алкогольных напитков. С одного растения можно получить за сутки примерно 4 литра сока.
Еще из пальмового масла получаются хорошее мыло, качественные свечи, применяют в медицине в качестве основы для мазей, ну и самое, пожалуй, важное…
Есть автомобили, которые работают на этом топливе. Однако это не тот газохол (биотопливо 91-й бензин), который получают разведением этанолом 91-го бензина, который в Тае намного дешевле. На каждой заправке вы найдете как стандартный бензин (с октановым числом 91, 95, 98) так и газохол!
Для более детального представления поищите в картинках по запросу «oil palm fruits».
Так же смотрите видео о нашей пальмовой рощи на Краби, где росли масличные пальмы: http://www.youtube.com/user/goodkoal
7 комментариев
Trackback и pingback
Нет trackback-ов или pingback-ов к данной статье...
«В крупных супермаркетах таких, как MAKRO, TESCO, BIG-C вы можете найти абсолютно все, ну или 99% необходимых, привычных продуктов, ведь магазины эти созданы специально для фарангов.»
Ты хоть понял что написал?))) Доля покупок фарангов настолько ничтожна в обороте этих крупных магазинов…
Фаранги в этих супермаркетах лишь вблизи туристических мест, но то же самое можно сказать и о 7/11, который тоже создан специально для фарангов:)
Дима, ты конечно спец Таиланда, но сам-то как часто затаривался в ТЕСКО, например на Краби, в Хуа Хине или в Бангкоке. Мы только в крупных маркетах, собственно как и дома пытались закупаться, и в Хуа Хине например столько РУССКИХ видели, что аж встречались част ос одними и теми же людьми, т.к. ездили часто! Да и на Ко Панган тоже, там большая часть (по лицам) были фаранги.
Очень много товаров для фарангов, я говорю не о еде, конечно продуктами больше всего тайцы затариваются, но все же много одежды, которая для фарангов.
Таиланд вообще целиком создан для фарангов, судя по всему =))
Я не про то, сколько и где мы затариваемся:) Я про то, что крупные супермаркеты не созданы СПЕЦИАЛЬНО для фарангов. То что в туристических местах фарангов много в биг си, это лишь отражение текущего демографического положения в городе:)
чето я не помню в дошираке масла, в ролтоне да — есть! В малайзии действительно очень много плантаций таких пальм и это составляет очень солидную часть экономики страны, эти пальмы даже нарисованны на малазийских деньгах. С другой стороны я читал что эти плантации нанесли мощный экологический вред стране, поскольку все земли засаживаются только этой культурой…
Ага, в Ролтоне точно есть! Я вспомнил 🙂
Жаль конечно что плантации пальм могут урон наносить, но видимо так и есть… Не только в России власти не следят за сельским хозяйством, похоже.
Бедные страны не волнуются об с/х ни в какой стране. Хотя пальмовое масло сейчас вытесняет подсолнечное!