Сыромоноедение в Таиланде - что я ем

Про сыромоноедение я написал в прошлом посте «Месяц сыромоноедения в Таиланде», теперь хотелось бы рассказать о фруктах и овощах, которые мы употребляем в пищу в Таиланде.

Как-то я уже писал посты «Что едят русские в Таиланде» и «Тайский суп на кокосовом молоке», а так же другие посты о ЕДЕ, будет интерес, ознакомитесь с ними.

Теперь же, после того как я перешел на сыромоноедение, я по другому отношусь не только к пище, но и к самому процессу поедания, изменились взгляды относительно «правильного питания», точнее неправильности употребления в пищу чего попало. Не все можно пихать в свой организм.

Так вот, мне больше всего по душе наслаждаться свежими, именно свежими, как я писал в предыдущем посте овощами и фруктами, хотя бывало приходилось идти на минимизацию расходов и брать в TESCO уцененную пищу. Но это совершенно другое нежели в наших супермаркетах, когда до последнего (пока не пропадет на полке) или даты переклеивают или просто тупо забивают на срок годности!

Отвлекся…

 


Итак, в TESCO Lotus мы обычно берем:

  • красные арбузы по цене 19-25 бат/кг
  • желтые арбузы по цене 35 бат/кг
  • дыня (только в Хуа Хине) по 38 бат/кг
  • яблоки (каждый день) по 50-80 бат за упаковку 6 яблок GALA
  • зеленый манго порой по супер скидке 8 бат/кг (обычно 40 бат/кг)
  • танжерины по 35-50 бат/кг
  • маленькие мандарины — 40-50 бат /кг
  • апельсины (пару раз всего) 42 бата/кг
  • груши (пару раз на пробу) 45 бат одна шт
  • авокадо — вкуснейшая (но дорогая) штука по 49-59 бат за один
  • кукуруза сырая по цене от 8 бат (со скидкой) до 14 бат за початок
  • кокосы молодые (young coconut) по цене 10-12 бат за шт
  • папайя (для Жанны) по 25 бат/кг
  • лонган (чаще на рынке) со скидкой по 45 бат/кг
  • джек-фрут в упаковках без косточек — 45 бат упаковка
  • капусту — поедаю сырой (моно-салатик) по 35 бат/кг
  • зеленый горошек в стручках по 15-19 бат/упаковка
  • тыква — Жанне нравится сырой

Брокколи, цветная капуста, морковка, картошка, тыква — чаще идут в готовку на супчик Василисе. Почти все оставшееся я употребляю в сыром виде, ведь картошке, например найдется другое применение. Папайя не очень нравится мне. Груши тут дубовые (ГМО-шные), а киви порой пропавшие. Сейчас еще стали часто брать сладкий зеленый горошек в стручках, я ем целиком со стручками, очень вкусно! Желтое манго в Теско мы не брали, т.к. было дороже чем на рынке — 85 бат/кг (Хуа Хин).

Пытались как-то покупать виноград, но он не сравнится с виноградом из нашего ближнего зарубежья! Еще раз купили уцененную клубнику по 44 бата/баночка. Так она была хоть и красная вся резиновая до невозможности, ну 100% ГМО.

 


на рынке мы берем:

  • бананы с косточкой — 20-25 бат связка
  • бананы маленькие 10-15 бат связка
  • манго (постоянно) по 50-90 бат/кг
  • нойна — 50-90 бат/кг
  • кокосы молодые (young coconut) по цене 10 бат за шт
  • кокосы старые, самые вкусные, я их оригинально вскрываю, по 15 бат/штука
  • яблоки — 10-15 бат штука
  • ананасы, которые я правильно (по тайски) чищу — 15 бат/кг
  • розовое яблоко по 50 бат/кг
  • кукуруза сырая в початках — очень вкусная
  • мангостины (пару раз) — дорого
  • саподилла — попадается вкусная порой
  • папайя — 35 бат/кг
  • помело по 25-35 бат/шт
  • джек-фрут свежий, разделанный при нас, разложен на банановых листах
  • арбузы (редко) по 25 бат/кг
  • арахис свежий (для проращивания) — дешево
  • помидоры (редко) — дешево
  • огурцы (редко) — дешево

Первый раз на Самуи я наконец попробовал звездный фрукт — Carambola (или Starfruit), желтый кисловато-сладкий, мне он понравился, цена 30 бат за 2 фрукта на Ламайском рынке Ко Самуи.

 


у торговцев (фермеров со своим хозяйством) берем:

  • дуриан! Это отдельная тема, читайте ниже.
  • рамбутан (покупали у торговцев на Самуи) — 100 бат за 3 кг
  • помело (покупали у торговцев на Самуи) — 25 бат штука

 

Все что покупаешь у фермеров обычно свежее и вкусное, нежели на рынке, т.к. на рынке по большей части перекупы. Разовые закупки на рынке порой трудно унести, т.к. набирается несколько тяжелых пакетов.

Съедается все очень быстро почему-то. Даже в холодильнике не лежит. Стоит поискать туры в Таиланд и рвануть сюда хоть не на долго, чтобы насладиться тайскими фруктами и не только ими.

Помните что мы ели раньше? Я упоминал это в постах о тайской еде, но вот от чего я не смог уйти окончательно, т.е. принимал в течении месяца иногда для пробы через 1-2 дня, это вареный рис клейкий или простой без специй, редко супчики тайские, после которых уже был дискомфорт в животе. в Хуа Хине перед сыромоноедением я вообще ел жаренный рис с креветками + суп на кокосовом молоке (Том Кха Кунг), для желудка была полная жесть, молоко кокосовое получилось сильно концентрированное (переборщила Жанна при варке). Жанна сама ела жаренный рис с мясом.

Мясо, кстати теперь у нас и Жанна не ест, только Василиса (только курочку или морепродукты).

Как подумаю о креветках, которые непонятно сколько лежали в тепле, разварившийся рис… и все это комком встает в кишках. Реально так и было. Т.е. в туалет по большому ходишь редко, раз в 2-3 дня, это уже не нормально.

Порой мы употребляли вареную кукурузу, покупали ее специально на рынке или варили сами, однако сырая кукуруза оказалось на столько вкусной, что вся семья отказалась от вареной кукурузы навсегда!

Любили смузи из всех-подряд фруктов, как нам советовала Оля (4-ро в Тае), однако после него тоже было не легко организму, но процесс поедания был приятен!

Ну а теперь о вкусном, о сырых фруктах.

Обожаю бананы с косточкой, хотя от них нужно уходить. Арбузы тоже обожаю, ем каждый день и не могу насладиться манго желтым, сколько бы его не съел 🙂

Люблю помело, и хотел бы заметить что есть 2 сорта желтоватое и красноватое, на первый взгляд не отличимы по внешним признакам, но имеют разный вкус и размер.

Отдельно отмечу Дуриан — т.к. это чудо фрукт, когда ешь его спелый и только что раскрытый, когда запах и вкус еще не напоминают (хотя я сейчас ем любой дуриан) о том что это пропавший жаренный лук с чесноком и все это густо замешано еще с чем-то. Такие первые чувства у меня были, когда я попробовал дуриан в Бангкоке, он лежал в пленке целый день в жаре и уже начал портиться, а открытый дуриан портится быстро в течении нескольких часов. Поэтому его БЕСПОЛЕЗНО ставить в холодильник, процесс уже запускается, и если он уже сочный, его сразу нужно есть. Попадается и не спелый, дубовый, тогда он должен был не разрезанным полежать некоторое время!

Так вот, дуриан хорош, когда его выбрали правильно по спелости и открыли при тебе. Вырезали аккуратно мякоть и запаковали в бумажку либо сразу отдали на поедание 🙂

Нужно быть острожным с косточкой, и объедать вокруг мясистую массу. Дуриан не просто сытный на вкус, это еще и жирный фрукт, как авокадо. Так что некоторые сыромоноеды при долгом употреблени этого фрукта толстеют.

Правильно выбирайте что употреблять в пищу. Даже моей маленькой Василисе понравились проросшие арахисовые зерна и свежие тайские фрукты, а что насчет Вас, чем питаетесь Вы, уважаемый читатель?!?

Что едят сыромоноеды в Таиланде | Зима в Таиланде

Что едят сыромоноеды в Таиланде


Правильное питание – это не только полезно, но и экономно. Если Вы планируете съэкономить не только на еде, то воспользовавшись специальными предложениями от Asia WebDirect, Вам удастся найти недорогое размещение в Бангкоке, Пхукете или Паттайе, а также в любом уголке Таиланда!

Теги записи: ,

21 комментарий

    • Ирина Лучистая
  1. Ирина Лучистая
  2. Елена

Trackback и pingback

Нет trackback-ов или pingback-ов к данной статье...

Ваш комментарий: